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2014年9月3日 星期三

[宅母偷吃步]水炒青菜-5分鐘解決它!

 

最近媽罵的網路事業業務量開始大了起來

每天要帶小孩2隻,還要分身做家事.煮三餐.顧電腦.跑郵局.寄小七

實在很不得自己是八爪章魚有三頭六臂,不只時間不夠用,連手都不夠用了我....

 

所以,不管到哪,只要有機會就會請教婆婆媽媽廚師阿姨叔叔伯伯大嬸,怎樣才能在最短時間變出好的又簡單的料理呢?

於是乎,在邊顧電腦編煮飯的日子裡,媽罵我體會到了一個SOP,最近有空就紀錄在這邊,順便分享給各位忙碌的家長們參考參考囉~

 

 

今天先分享一個快速炒青菜的方法

先把青菜洗淨,切蒜片備用

今天示範的是水蓮菜,GC兩隻最愛的,炒起來要清脆爽口還要配合小孩的牙口

 

首先,先開火,蒜片丟進去,油適量放進去(前後順序完全不拘,爽又順手就好)
聞到一點點蒜香味,就把菜放進去

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稍微炒熱之後,放入半杯水,蓋鍋蓋

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設定計時器3分鐘,然後就可以去準備下一道菜,或者去瞄一下電腦

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3分鐘後,計時器響了,翻翻炒炒一下,確定菜有點軟了就可以加鹽調味

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再次翻翻炒炒一下,把鹽炒均勻入味就可以起鍋囉~

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掐指一算,大概5分鐘就可以簡單上菜

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蝦密!一家四口只有吃一盤青菜嗎?

當然不是!

烤雞腿已經在烤箱裡面咕嚕咕嚕囉~再等10分鐘噹就可以開動囉!

是不是很快速又方便呢?

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